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2010.02.08(月)

アイヌネギぺぺロンチーノ

100206_1920~0001.jpg


春先の山菜採りデビューで
大量ゲットしたアイヌネギ
(行者ニンニクともいいますわね)

長いこと冷凍されたままおりましたの

アイヌネギといえば
ご存知のとおり

カテゴリー「美味い!しかし臭い!」に属する食材なものだから

翌日人様とお会いする予定などがはいっていたりすると
なかなか消費するチャンスがなく…(-_-#)

しかしついに
このスパゲティで
大量消費に踏み切りましたわ

こう見えても
かなりのアイヌネギがはいっておりましてよ

初めて作ったけど
味もなかなか♪


ああ
思い出す
あのなつかしい山の風と匂い



…しかしまだ一袋残っていますの

今年のシーズンがくる前に
たとえ周囲の皆さんに
異臭をふりまくことになっても
なんとか消費せねば…( ̄ー ̄;)


アイヌネギぺぺロン 作り方

① フライパンに鷹の爪をいれオリーブオイルをたっぷりかけて少し浸しておき、そのあいだにベーコン、アイヌネギ適当な大きさに切る

② 塩をいれたお湯でスパゲティ茹でる

③ ①にベーコンを加え弱火にかけ、じっくりベーコン様にうま味をじわじわとだしてもらう

④ ③に茹で上がったスパゲティと茹で汁大さじ1を加え強火にしてアイヌネギを加えザザッと混ぜていためる

④  アイヌネギがしんなりしたら塩をふって味を整え出来上がり♪

この程度の臭さじゃもの足りないわ!

またはもうちょっと風味を

という方は鷹の爪といっしょにニンニクみじん切りを加えることをお勧めいたします


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│posted at 16:53:58│ コメント 2件トラックバック 0件
プロフィール

なおぴ~

Author:なおぴ~
長きにに渡る派遣社員&通信大学生という兼業主婦生活から、ついに憧れの専業主婦に転身(゙ `-´)/!!大好きな温泉、キャンプ、珍主婦生活を絶賛更新中(を目指す)、、、、から3年ぶりに帰ってきました。専業主婦→兼業主婦に復活!珍主婦生活は健在です

 
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